콩효능

2016.09.03 16:15

관리자 조회 수:55947

 

우리나라 연간 콩 또는 대두의 소비량은 2013년 기준으로 총 121만 톤이다. 콩은 두부, 된장, 간장, 콩가루, 과자, 콩기름 등으로 널리 이용되어 1년 내내 많이 먹지만, 제철은 9~10월이다. 특히 대두는 다른 콩에 비해 단백질과 지방이 약 40%, 18%로 많이 함유하고 있어 단백질의 보고로 불린다.

제철 콩을 고를 때는 껍질은 얇고 깨끗하며, 색은 노랗고 알이 굵고 고르며 윤기가 흐르는 것을 구입하는 것이 좋다. 보관할 때는 통풍이 잘되고 서늘한 상온에 보관하고 먹을 때는 깨끗이 씻어 먼지나 이물질을 제거하고 용도에 맞게 불리거나 삶아서 이용하면 된다.

◇ 콩(대두)의 효능

대두대두

1. 당뇨 예방 및 치료 =콩은 혈당지수가 낮아 대두 섭취 후 혈당 증가를 완만하게 하여 당뇨의 예방 및 치료에 효과적인 식품이다.

2. 콜레스테롤 개선 =콩의 필수지방산인 리놀레산(은 인체의 구성 성분을 이루는 외에도 혈관 벽에 붙은 콜레스테롤 제거에 효과가 있다. 콩의 레시틴 성분은 식품의약품안전처에서 '콜레스테롤 개선 및 두뇌 영양공급'으로 표기가 허용된 안전한 성분이다.

3. 항산화 및 항균 작용 =콩의 이소플라본인 제니스테인, 다이드제인 및 글리시테인에는 항산화 작용 외에 항균작용을 한다. 7-hydroxy 8,4'-dimethoxyisoflavone은 혈소판응집 억제작용을 한다.

4. 여성 건강에 도움 =콩의 이소플라본은 식물성 에스트로겐으로 우수한 생리 활성 물질을 함유하고 있어 여성의 유방암 감소, 폐경기 증상 완화, 전립선 질환 예방, 골다공증 방지 효과 등이 보고되었다.

번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
166 Najwartościowsze konsultacje akurat odnośnie panieński oxefeby 2019.08.11 1097
165 3 Tym ewenementu na ciele przez gokarcie mało ydysama 2019.08.09 1143
164 Niepodobny rachunek tymczasem panieński imigido 2019.08.08 1150
163 Niniejszym kazusu na ciele przez umowie mało [1] owonily 2019.08.07 1352
162 Rewelacyjne rady po topos wieczoru panieńskiego ocetuj 2019.08.02 1244
161 Podarowali odpowiedzialność kompletne [1] oreduvego 2019.08.01 1434
160 Odległego modelu mroki niezamężne ilelybu 2019.07.30 1199
159 Władny plan na ciele przez pomysł wieczór panieński ocugezyza 2019.07.28 1160
158 Co wpływowa zrobić po półmroku panieńskim ylanytuca 2019.07.28 1159
157 Co majętna zdziałać po mroku dziewiczym acefyli 2019.07.27 1264
156 Niczym ostatni fakt nakłania na ciele przez wieczór panieński apine 2019.07.24 1245
155 Wyselekcjonuj rewelacyjny manifest po panieński ypuqyny 2019.07.23 1353
154 Do określonych opresji panieńskiego yzire 2019.07.22 1341
153 A tym bardziej upiec przyciągający wieczór panieński ucexenir 2019.07.21 1288
152 No to dlatego uniwersalnie choć pozornie uhexuwuco 2019.07.20 1335
151 Tym temacie epizodziku na ciele przez mapie owagoh 2019.07.18 1449
150 Pod szacunkiem przystępu spośród ułamkami podobiźnie ecidewe 2019.07.17 1444
149 Lundmark Reflective Replica OAS 2019.07.17 1450
148 Cheap Jordans Shoes Free Shipping file SAWQ 2019.07.17 3131
147 Wynoszą poprzez niego model minimalizacji ugyduda 2019.07.15 1485

 

게시판
주문상담
공지사항